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La pasta precocinada ya ha pasado por un proceso de cocción o elaboración previo, por lo que necesita mucho menos tiempo de preparación que la pasta seca. A diferencia de la pasta seca convencional, mantiene la textura de la pasta y se calienta en pocos minutos, sin necesidad de esperar a que el agua hierva ni controlar tiempos largos de cocción.
Se calienta directamente en sartén con un poco de salsa o aceite, en microondas o en agua caliente durante dos a cuatro minutos. Consulta siempre las instrucciones del envase, ya que el tiempo varía según el grosor y el relleno. En general, la pasta rellena como los raviolis necesita algo más de cuidado para que el relleno no se abra durante el calentado.
Una vez abierto el envase, la pasta precocinada debe consumirse en el tiempo que indique el fabricante, habitualmente entre uno y tres días en nevera. Si no vas a consumirla de inmediato, conviene mantenerla en un recipiente hermético y en frío. Consulta siempre la fecha de consumo preferente del envase como referencia definitiva.
Las salsas ligeras, de mantequilla y salvia, de nata y queso, o simplemente aceite con ajo, funcionan mejor con pastas rellenas de sabores intensos como carne o setas, para no tapar el relleno. Las salsas de tomate encajan bien con rellenos más suaves como ricotta o espinacas. La salsa debe acompañar, no competir.
La pasta precocinada es una de las mejores opciones para tener siempre a mano una cena rápida sin renunciar al sabor ni a la calidad. En Abordo encontrarás pasta precocinada sin relleno y pasta rellena, con raviolis y otras variedades que van desde los rellenos más clásicos hasta los más sabrosos para los días en que quieres algo por encima de lo habitual sin complicarte en la cocina.
La pasta precocinada de Abordo no es pasta seca reconvertida ni un producto de segunda: es pasta elaborada con la textura y la estructura pensadas para mantener el punto al dente, la masa integrada y el relleno sin deshacerse. La diferencia con una pasta mediocre se nota en cuanto la pruebas: masa que no se apelmaza, relleno que sabe a lo que promete y una textura que no se convierte en papilla si te despistas un momento.
La pasta sin relleno precocinada se calienta en unos minutos y está lista para acompañar con la salsa que prefieras, desde un simple aceite con ajo hasta una salsa de queso o de tomate casera. Los raviolis y la pasta rellena son igual de sencillos: unos minutos de calentado y tienes una cena a la altura en menos de diez minutos. Tener pasta precocinada en casa es tener siempre una opción fácil, sabrosa y sin complicaciones.
Pasta que se comporta bien en el plato, siempre disponible cuando la necesitas. Explora las variedades de pasta precocinada en Abordo y elige la que mejor encaja con lo que tienes en mente esta semana
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