Descubre nuestra amplia selección de productos de tellinas y almejas frescas y congeladas de calidad profesional.
Filtros
Más de 40 años llevando productos congelados y frescos de calidad directamente a tu hogar, con un servicio cercano y pensado para tu día a día.
Control de temperatura en todo el proceso para asegurar que el producto llegue en perfectas condiciones a tu casa.
Haz tu compra de forma cómoda y recibe el pedido directamente en casa, sin depender de desplazamientos.
Atención que prioriza la confianza, pensado para clientes que valoran la tranquilidad en su compra.
Producto especializado con precios competitivos frente a grandes superficies en tus referencias habituales.
Trabajamos cada producto para conservar sus propiedades, sabor y textura. Aplicamos procesos que garantizan que lo que recibes en casa mantenga el estándar de calidad que nos define.
La almeja es más grande y carnosa, con un sabor más intenso y yodado, y aguanta bien tanto las cocciones cortas como las elaboraciones más largas. La tellina o coquina es más pequeña y de sabor más suave y delicado, y se trabaja mejor con preparaciones rápidas (al vapor o a la plancha) donde no se le tape el sabor. Ambas tienen su sitio en la cocina, y la elección depende del plato que tengas en mente.
La salsa marinera de Abordo está elaborada con los mismos ingredientes de siempre: almeja de calidad, tomate, cebolla, ajo y vino blanco. El resultado es muy similar al casero, con la ventaja de que solo necesitas calentar y servir. Si quieres ajustar el punto de picante o añadir algún toque personal, puedes hacerlo durante la cocción sin problema.
No. A diferencia de las frescas, las almejas congeladas ya han pasado por un proceso de limpieza previo a la congelación que elimina la arena y las impurezas. Basta con descongelarlas correctamente y cocinarlas directamente, sin necesidad de dejarlas en agua con sal.
Lo ideal es pasarlas a la nevera durante 6-8 horas. Si las vas a incorporar a un guiso o arroz, puedes añadirlas directamente desde congelador en los últimos minutos de cocción, donde el calor las abrirá de forma natural. Evita descongelarlas a temperatura ambiente o bajo el grifo.
Las piezas que no se abren tras una cocción correcta deben descartarse: es la señal de que el molusco no estaba en buenas condiciones antes de la congelación. En Abordo controlamos la calidad antes de congelar para minimizar este porcentaje, pero es una precaución que conviene mantener con cualquier molusco, sea fresco o congelado.
Almejas y tellinas son dos de los moluscos más apreciados de nuestra gastronomía, y en Abordo los encontrarás disponibles todo el año sin depender de la temporada ni del mercado. Dos especies con personalidades distintas, pero con algo en común: en esta sección las encontrarás siempre ultracongeladas en su punto óptimo, listas para llevar a la mesa con la preparación que más te guste.
La tellina y las almejas congeladas son productos que no admiten medias tintas: o tienen ese sabor limpio y marino que las hace irresistibles, o no vale la pena ponerlas en la mesa. En Abordo seleccionamos cada lote con el mismo criterio que llevamos aplicando más de 40 años: pieza a pieza, controlando el origen y el proceso de ultracongelación para que lo que abres huela y sepa a mar. Sin arena, sin piezas vacías, sin decepciones.
Los formatos disponibles cubren distintas necesidades. Las almejas al natural congeladas son la opción más versátil para cocinar: perfectas para hacerlas a la marinera, al vapor con un chorrito de vino blanco, o para incorporarlas a arroces, fideuás y guisos de fondo. Las almejas a la marinera congeladas están ya cocinadas y listas para calentar y servir, ideales cuando quieres el resultado sin el proceso. Las tellinas, más pequeñas y de sabor más suave, son perfectas para elaboraciones rápidas a la plancha o al vapor donde su delicadeza pueda lucirse.
Pocas cosas abren el apetito como unas buenas almejas congeladas. En Abordo las tienes siempre listas, en el formato que necesitas y sin esperar a que el mercado acompañe.
Actualmente esta categoría se muestra en un único listado para que puedas ver todas las opciones disponibles de forma más sencilla.
Actualmente esta categoría se muestra en un único listado para que puedas ver todas las opciones disponibles de forma más sencilla.
Actualmente esta categoría se muestra en un único listado para que puedas ver todas las opciones disponibles de forma más sencilla.
Actualmente esta categoría se muestra en un único listado para que puedas ver todas las opciones disponibles de forma más sencilla.
Sobre Abordo
