Descubre nuestra amplia selección de productos de pulpo fresco y congelado de calidad profesional.
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Más de 40 años llevando productos congelados y frescos de calidad directamente a tu hogar, con un servicio cercano y pensado para tu día a día.
Control de temperatura en todo el proceso para asegurar que el producto llegue en perfectas condiciones a tu casa.
Haz tu compra de forma cómoda y recibe el pedido directamente en casa, sin depender de desplazamientos.
Atención que prioriza la confianza, pensado para clientes que valoran la tranquilidad en su compra.
Producto especializado con precios competitivos frente a grandes superficies en tus referencias habituales.
Trabajamos cada producto para conservar sus propiedades, sabor y textura. Aplicamos procesos que garantizan que lo que recibes en casa mantenga el estándar de calidad que nos define.
En la mayoría de los casos, incluso más. La congelación rompe las fibras musculares del pulpo de forma natural, un proceso que tradicionalmente se hacía a mano golpeando el animal o congelándolo expresamente antes de cocinarlo. El resultado es un pulpo que se ablanda antes y con más regularidad durante la cocción, lo que reduce el riesgo de que quede duro.
Si el pulpo ha pasado por un proceso de congelación correcto, no es necesario ablandarlo manualmente. Basta con descongelarlo bien en la nevera y cocerlo directamente. Aun así, el tiempo de cocción varía según el tamaño de la pieza: como referencia general, un pulpo de un kilo necesita entre 20 y 25 minutos de cocción a fuego suave.
Lo ideal es pasarlo a la nevera la noche anterior y dejarlo descongelar lentamente durante 12-24 horas, dependiendo del tamaño. Una descongelación lenta y en frío preserva mejor la textura y facilita una cocción más uniforme. Evita descongelarlo bajo el grifo o a temperatura ambiente.
Trabajamos con pulpo entero y patas según disponibilidad. El pulpo entero es la opción más versátil para elaboraciones tradicionales como el pulpo a feira. Las patas de pulpo son más cómodas para preparaciones a la plancha o en brocheta, donde el tamaño uniforme facilita la cocción. En la ficha de cada producto encontrarás el detalle del formato y el peso aproximado.
Trabajamos con pulpo de procedencias de calidad contrastada, principalmente del Atlántico. En la ficha de cada referencia encontrarás la información de origen actualizada para que puedas elegir con todos los datos.
El pulpo es uno de esos productos que generan respeto en la cocina, pero que con el punto correcto se convierte en uno de los grandes placeres de la gastronomía española. En Abordo lo encontrarás disponible todo el año en distintas presentaciones, ultracongelado para que llegue a tu cocina en las mejores condiciones y puedas dedicarte a lo que importa: cocinarlo bien.
Aquí hay un dato que pocos conocen: el pulpo congelado no solo es igual de bueno que el fresco, sino que en muchos casos es mejor. La congelación rompe las fibras musculares del animal de forma natural, lo que facilita el ablandamiento durante la cocción y reduce el margen de error en la cocina. En Abordo aprovechamos este proceso para ofrecerte un pulpo que llega ya predispuesto para dar su mejor resultado en el plato, con la textura y el sabor que merece un producto de estas características.
Comprar pulpo en Abordo significa tener siempre a mano un ingrediente que de otra forma es difícil de encontrar fresco y a buen precio. Los formatos disponibles, pulpo entero y tentáculos según disponibilidad, cubren tanto las elaboraciones más tradicionales, como el pulpo a feira o a la gallega, como preparaciones más modernas donde el pulpo a la plancha o braseado ha ganado protagonismo en los últimos años.
Un buen pulpo congelado no se encuentra en cualquier sitio. En Abordo, sí. Explora los formatos disponibles y anímate con esa receta que llevas tiempo queriendo preparar.
Actualmente esta categoría se muestra en un único listado para que puedas ver todas las opciones disponibles de forma más sencilla.
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