Descubre nuestra amplia selección de productos de sepia fresca y congelada de calidad profesional.
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NOVEDAD
Paquete de 640g
7,85 €/ud.
Más de 40 años llevando productos congelados y frescos de calidad directamente a tu hogar, con un servicio cercano y pensado para tu día a día.
Control de temperatura en todo el proceso para asegurar que el producto llegue en perfectas condiciones a tu casa.
Haz tu compra de forma cómoda y recibe el pedido directamente en casa, sin depender de desplazamientos.
Atención que prioriza la confianza, pensado para clientes que valoran la tranquilidad en su compra.
Producto especializado con precios competitivos frente a grandes superficies en tus referencias habituales.
Trabajamos cada producto para conservar sus propiedades, sabor y textura. Aplicamos procesos que garantizan que lo que recibes en casa mantenga el estándar de calidad que nos define.
Depende del formato. La sepia congelada entera puede requerir limpieza previa, retirar la piel, la pluma y la bolsa de tinta si no se va a usar, mientras que los formatos en tiras o trozos suelen venir ya limpios y listos para cocinar directamente. Consulta la ficha de cada producto para conocer el detalle exacto.
Depende de la preparación. A la plancha a fuego fuerte, unos pocos minutos son suficientes para que quede tierna y con buen color. En guisos y arroces, una cocción más larga a fuego suave también la ablanda correctamente. Lo que hay que evitar es una cocción a fuego medio durante demasiado tiempo, que es lo que la endurece.
Sí, y es una de sus aplicaciones más habituales. Si quieres aprovechar la tinta para el arroz, busca los formatos de sepia entera que la incluyan. En la ficha de producto encontrarás si la tinta viene incorporada o no.
Lo ideal es descongelarla en la nevera durante 8-12 horas. Para formatos en tiras o trozos más pequeños, con 6 horas suele ser suficiente. Una descongelación lenta en frío preserva mejor la textura y evita que el producto suelte demasiada agua al cocinarlo.
Son productos similares, pero con personalidades distintas. La sepia tiene una carne más gruesa y carnosa, con un sabor algo más intenso, y aguanta mejor las cocciones largas. El calamar es más fino y delicado, más rápido de cocinar e ideal para rebozar o hacer a la plancha en anillas. Ambos tienen su sitio en la cocina, y en Abordo encontrarás los dos.
La sepia es uno de esos productos que raramente fallan en la cocina: versátil, sabrosa y fácil de preparar de muchas maneras distintas. En Abordo la encontrarás disponible todo el año, ultracongelada en su punto óptimo para que llegue a tu cocina lista para trabajar, sin depender de lo que haya en el mercado ni de la temporada.
La sepia tiene una textura característica que se consigue o no según cómo se haya tratado el producto desde la captura. En Abordo ultracongelamos cada pieza respetando esa estructura natural: carne firme, sin exceso de agua, que responde bien tanto a cocciones rápidas a la plancha como a guisos de larga duración. El resultado en el plato es lo que te esperarías de una sepia de calidad, sin sorpresas. Más de 40 años trabajando el producto nos han enseñado que los detalles marcan la diferencia.
Comprar sepia online en Abordo te da la libertad de tenerla siempre disponible para improvisar o planificar. Los distintos formatos se adaptan a usos diferentes: la sepia congelada entera es perfecta para hacerla a la plancha o en su tinta, mientras que las tiras o los trozos son más cómodos para arroces, guisos y salteados donde el tamaño uniforme facilita la cocción. Un producto que encaja igual en una cena de entre semana que en una elaboración más cuidada para el fin de semana.
Pocas cosas dan tanto juego en la cocina con tan poco esfuerzo. Echa un vistazo a los formatos de sepia congelada disponibles y encuentra el que mejor encaja con lo que tienes en mente.
Actualmente esta categoría se muestra en un único listado para que puedas ver todas las opciones disponibles de forma más sencilla.
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