Descubre nuestra amplia selección de productos de vieiras frescas y congeladas de calidad profesional.
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Más de 40 años llevando productos congelados y frescos de calidad directamente a tu hogar, con un servicio cercano y pensado para tu día a día.
Control de temperatura en todo el proceso para asegurar que el producto llegue en perfectas condiciones a tu casa.
Haz tu compra de forma cómoda y recibe el pedido directamente en casa, sin depender de desplazamientos.
Atención que prioriza la confianza, pensado para clientes que valoran la tranquilidad en su compra.
Producto especializado con precios competitivos frente a grandes superficies en tus referencias habituales.
Trabajamos cada producto para conservar sus propiedades, sabor y textura. Aplicamos procesos que garantizan que lo que recibes en casa mantenga el estándar de calidad que nos define.
Cuando el proceso de ultracongelación se hace correctamente, la diferencia es mínima. La vieira congelada en su punto óptimo conserva su textura firme, su color nacarado y su sabor dulce y marino casi intactos. Además, comprar vieiras congeladas en Abordo tiene una ventaja práctica sobre el producto fresco: el precio es más estable y no depende de los picos de demanda en temporada alta.
Una vez descongeladas, la preparación más sencilla y que mejor respeta el producto es marcarlas a fuego muy fuerte en una sartén con un poco de mantequilla o aceite, un minuto por cada lado, hasta que tengan color dorado en la superficie, pero el interior siga jugoso. También admiten la plancha con ajo y perejil o el gratinado al horno. Lo que conviene evitar es la cocción prolongada, que endurece la carne y pierde la textura característica.
En general sí, y especialmente en fechas de alta demanda como Navidad, cuando el precio de la vieira fresca se dispara. Comprar vieiras congeladas en Abordo permite acceder a un producto de calidad a un precio más contenido y estable a lo largo del año, sin estar condicionado por la temporada ni por los picos del mercado.
Lo ideal es descongelarlas en la nevera durante 8-12 horas. Una descongelación lenta en frío preserva mejor la textura de la carne y evita que suelten demasiada agua al cocinarlas, lo que arruinaría el sellado a la plancha. Evita el microondas o el agua caliente, que cocinan la carne de forma desigual.
La vieira es uno de los mariscos más elegantes y en Abordo encontrarás vieiras del Pacífico. Tanto si buscas vieiras al natural para elaborarlas a tu manera como vieiras ya preparadas, aquí tienes siempre una opción a la altura de la ocasión.
La vieira es un producto que no perdona la mediocridad: su sabor dulce y delicado, su textura firme pero suave, solo se consiguen cuando la materia prima es buena y el proceso de ultracongelación la trata con el respeto que merece. En Abordo seleccionamos vieiras de calidad contrastada y las ultracongelamos para que cada pieza llegue a tu cocina con toda su presencia intacta: el color nacarado, la carne firme y ese sabor marino y dulce que hace de la vieira un producto de categoría. Más de 40 años eligiendo bien lo que ponemos en tu mesa.
Los formatos disponibles cubren desde la elaboración propia hasta la comodidad total. Las vieiras al natural son la opción para quien quiere trabajarlas desde cero: a la plancha con un poco de ajo y perejil, gratinadas con bechamel o simplemente marcadas a fuego fuerte con mantequilla. Las vieiras rellenas congeladas están ya preparadas y listas para calentar y servir directamente.
Las vieiras congeladas merecen una buena mesa. En Abordo las tienes siempre disponibles, al precio justo y en el formato que mejor encaja con lo que tienes en mente.
Actualmente esta categoría se muestra en un único listado para que puedas ver todas las opciones disponibles de forma más sencilla.
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